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先週、長野は川上村から極上の美味しいレタスが送られて来ました。
標高1300ｍの高原で育ったレタスは、ひと味！ふた味！
それ以上に美味しかったですよ。
フジテレビ朝のめざましテレビで、
平均年収2500万円の農村として取り上げられてからの反響は
絶大だったようで、書かれた本も増刷に…。

今月からはプロ野球のスポンサードにも、７月８日の神宮『ヤクルト×中日戦』、
そして、７月22日の長野オリンピックスタジアム『横浜×巨人戦』の観戦に行かれると、
それぞれ抽選で500名にレタスが当たるそうです。
近隣の方はよろしかったら行かれてみては？
それにしても、「天空レタス」の名付け親としては、
誇らしい展開になって来て、嬉しい限りです。

白いヴェールに包まれて箱入り娘がやってきました。
長野県南佐久郡川上村から憧れの川上レタス。
心をこめて育てられ、ひとつずつていねいに白いヴェールに包まれて。
生産者のかたは、たぶん娘を嫁がせる気分でしょうね。
しっかりと受け止めました。
私は３人の娘を持つ身ですが、まだ嫁がせた経験はありません。
でも、気持ちはよくわかります。
これを育ててくれた川上村の農家のみなさま。
どれほどの愛情と心をこめてこの箱入り娘を送り出されたことでしょう。
最後の１枚まで可愛がって慈しんでいただきます。
白いヴェールをふるえる指でていねいにはがしたら、

みずみずしさに脱帽！　です。
心意気と溢れる誇りを感じます。
いい仕事をなさってますね。
明日からまた忙しい１週間が始まりますが、
実はこの週末も大変だったけど……。
なによりうれしい箱入り娘の到来でした。

最近、どうもシャキシャキしないというそこのお方。
やって来る夏、避けられぬ露出の時、
露わにする二の腕が懸念されるというお方。
お子さまが野菜を食べず、どうにもこうにもお手上げだ、
しかし、麺類には目がないというお子さまのお母さま、お父さま！
気候の不安定さに体調変調、食欲減退、
そんな日々をお過ごしの方！
朗報です！！！
そんなアナタの悩みをすべてかなえるお野菜があるのです！
今が旬のシャキシャキ野菜。
そう、レタスです！
低カロリーでそのうえ、食物繊維がたっぷり。
「うちの子は嫌いよ」
とおっしゃるお父さん、お母さん。
落ち着いて、落ち着いて。
今日はレタスが魔法をかけられ変身です。
そのレタスを食べれば、アナタは大変身間違いなし！
健康への効能。
便秘を解消し、快腸＆
ダイエットへの近道。
さらに、野菜嫌いなお子さまの大人への第一歩。

そんな一品がこちらです。
昨日の天空の川上レタスを贅沢に、ふんだんに使いました。
正式名称は「ソーメンレタス」
なんだ、ただのサラダソーメンじゃないの……。
と思われたアナタ！
このソーメンはレタスとソーメンの同化に挑戦！
麺と同様レタスも啜り、
噛むというコンセプトがウリ！
そこで、サクサク千切りに刻んだレタスとソーメンとを混ぜ合わせました。
サラダソーメンは、ちぎったレタスを上にかけるだけなので、
レタスが嫌いなお子さまなら、簡単に取り除くことができちゃう。
でも、このソーメンなら、
和えてある分、お子さまが取り除くのは困難。
レタスをたぐると麺も一緒にたぐれ、食欲不振に効果的。
麺をたぐるとレタスもたっぷりなので、
野菜不足の方にも、
この夏減量を考えられている方にも有効！
また、上記に該当しない方々もお好みの割合を考えるのも楽しい一品。
レタス９に麺が１なら、食感が楽しめます。
レタス５に麺５なら、食感と腹持ちが約束されます。
レタス１に麺９なら、次はレタス１０で行きましょう。
お腹も満足、
体中の細胞も満足、
お腹がいっぱいなのにもたれない満腹感もまたウリ。
味も最高の一品です！
ぜひ、みなさまの食卓にもいかがでしょうか？
洗いものも少なめ。
時間も短縮。
いいことずくめです。トッピングにはこちら。
ほうれん草二味。
酸味を加えた胡麻和え風。
タイを彷彿とさせるエスニックなナンプラーのきいた品。
インゲンは一度あっさりめのきんぴら風に仕立てた後、
軽くマヨネーズで和え和風サラダ仕立てに。
ちょっぴりコクのある味がソーメンにも抜群の相性です。
アナタの願いを叶える魔法のアイテム。
すぐ近くにあります。ぜひぜひお試しあれ！
またレタスの美味しさ、卵とじでも美味しく頂戴できました。
一度湯がいて氷水につけました。
火を通しても損なわれない食感、増す甘味。
しらすも安心して身を任せられたようです。
豆腐も完全なる同盟を誓ったようです。
シャキシャキ、そしてムシャムシャ。
ご飯が進む絶妙なレタスの一品メニューです。

川上レタスは長野県の標高1300メートルで採取されることから、
「天空の川上レタス」と呼ばれているとか。
レタスをはじめ、白菜やキノコなど長野の新鮮な採れたて野菜や
食物を届けてくれる、素敵なサイトが誕生したと思います。
うれしいのは、パソコンだけでなくモバイルでの購入も可能なこと。
早速購入してみました！
８個セットを購入。
川上レタスが４個、
サニーレタス、
リーフレタス、
ロメインレタス、
シルクレタスが各１個ずつ。
まるでレタスパーティーですね。
その場でかじってみたのですが（笑）、
かなりシャキシャキ感がありました。
レタスの甘味を歯ごたえ通じて感じさせてくれる触感と
鮮やかな緑色で視覚を刺激してくれて、
天空から素晴らしい恵みを頂きました！

先週月曜日のサイトオープンと同時に注文。
今日のお昼前に、クール宅急便で荷物が届きました。

最初に届いたのは、川上村からの「天空の川上レタス」。
標高1200～1500メートルという天空の名にふさわしい
高地で栽培されるレタスは、低地栽培のレタスとはものがちがうといいます。
グリーンの文字が目に鮮やかな箱を開けると、
中から出てきたのは、
それ以上に鮮やかなグリーンに輝いたみずみずしいレタスでした！

川上レタス2個、サニーレタス1個、グリーンリーフ1個で1280円。
（編集部注：現在1080円キャンペーン中）
収穫された直後に、真空予冷システムで一気に冷やされて鮮度を保ち、
最高の「旬」の瞬間に出荷されるという川上村のレタス。
何もつけずに、葉をそのまま食べただけで、甘さが感じられるのです。
歯ごたえも最高。
野菜そのもののおいしさがたっぷり味わえます！
確かに、天空の地で採れたレタスは、ものがちがいますね。
他の村の産品も届くのが楽しみです。

さきほど到着しました。
かわいい箱から、新鮮なレタスがこんにちは！

ついに、「天空の川上レタス」に出会えました！
ミズミズしぃまんま、ガブリ。
「うま～」

野菜嫌いの子どもたちもバリバリ食ってます。
素敵な森のめぐみ、ありがとうございます！
レタス2個、サニーレタス1個、グリーンリーフ1個で1280円。
（編集部注：現在1080円キャンペーン中）
おすすめです！
明日は、木島平村のキノコくん達が届くみたい……。
野菜三昧＆お酒、しあわせー！