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採れたて長野の管理者の私は長野県佐久市の出身です。 子供の頃には、とても口にできなかった。 それが、佐久平の北側、浅科の五郎兵衛米です。 もともとお米の栽培に適した土地だったのですが、 先人のご苦労がありました。 約370年前の江戸時代始めに、 市川五郎兵衛真親さんが私財を投げ打って、 この土地に用水を引き、開墾したのでした。 まさに幻のお米なのです。 名前だけは有名だった。みんな寿司屋さんにいくのだよ。そう聞かされた。 どうして美味しいのか。 そんな疑問に、父は「ねばっ土だからな」と答えたのを覚えています。 そのくらいのことしか教えてくれませんでした。 もう50年以上も前のことです。 その五郎兵衛米の田んぼを訪ねました。 今は長野県佐久市浅科。昔は浅科村だったと思います。 夏真っ盛りの頃の五郎兵衛米の田んぼです。 案内してくれたのは、佐久産直センター勤務で、米審査の資格を持つ掛川さん。 環境に配慮した「特別栽培」のチームの一人。 信州佐久オーガニック研究会として活動しています。 化学肥料と農薬の使用回数を、標準回数の半分以下に抑える。 それが、特別栽培米です。 健康にも良い上に、飛び切り美味しい。 掛川さんのほかにも、それを実行している代表的な方が清水紀久夫さん。 電機メーカーを定年退職して、今は限りない減農薬を目指して奮闘中です。 半分以下どころか、さらに大きく上回る挑戦を続けているのだそうです。 しかも、稲そのものの力を伸ばせて上げているのだそうで、稲の株が大きくて、 穂も長い。結果的に収穫も多いのです、と清水さん。 「でもね、手もかかるね」と清水さん。 そして浅科地区は実りの9月下旬を迎えました。 黄金色に見事な出来栄えです。 |
 五郎兵衛米の田んぼ  佐久産直センター 掛川さん  清水紀久夫さん  稲の株が大きくて、穂も長い |
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従来農法の五郎兵衛米 ５ｋｇ 2,400円 税込、送料別 |
従来農法の五郎兵衛米 １０ｋｇ 4,700円 税込、送料別 |
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