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| メルマガ [ひさしの信州食べ歩記] ／ 第8号 ／ 2009.09.16 関連サイト 『採れたて長野』 http://www.toretatenagano.com/ |
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先日は、長野市の白石農園にお邪魔して。 採れたてのナガノパープルと巨峰を試食。 ナガノパープルの糖度を18度以上と書いていたのだが。 そんな表示はやめましょう、と白石芳久さん。 「購入した人を驚かせたいから」と。 実際、ナイフで輪切りにして真ん中辺の果汁で測定してみた。 なんと20度だった。 長野県人はとかく宣伝したくないというか、宣伝下手だ。 そんな「長野賢人」を僕は宣伝したい。 さて、JA中野市が「採れたて長野」に加わった。 それで「採れたて長野」は、ブドウ8商品が出揃った。 トップページに「ブドウ祭り！」と銘打った。 その中野市でも今週末の9月19日から23日まで。 まさに「信州中野のブドウ祭り！」 約30種類ものブドウが食べられる。 http://www.yu-raku.ne.jp/event_info.php?ev_id=219 もちろん、僕も駆けつける。 ご報告は来週末のメルマガで。 行けない方は是非。 「採れたて長野」でどうぞ（笑） こちらの「ブドウ祭り！」は10月下旬まで続く。 商品、写真はこちら http://www.toretatenagano.com/index.htm ブログでの写真はこちら http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10343765848.html ◎天空の川上レタスも頑張っている。 「そろそろ終盤」と、川上レタスの発送を担当しているスタッフからのメール。 ロメインレタスが小さくなってきたとのことで、出荷を止めることに。 通常の玉レタスは大丈夫とのことだったが。 少々気になって、取り寄せてみた。 きちんと冷やされて。 丁寧にパッキングされて。 美味しそうに届いた。 外側のレタスは、薄切りの豚肉を少しきつめに塩胡椒。 山盛りのレタスと一緒に炒めた。 美味しく出来上がった。 やっぱり、天空の川上レタスだ。 ブログでの写真はこちら http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10343742891.html ◎恋の舞（鯉の米）？ 週刊文春9月17日号、p.57のTHIS WEEK「今週のお泊り」 嬉しい記事が掲載されていた。 佐久鯉の洗い（刺身）を「美味しい！」「うむ、甘いっ」と叫んでいるではないか。 その後に続く鯉のうま煮も、キンキの煮付けを凌ぐ味、と絶賛している。 別段、広告記事でもなさそうなのだ。 我が意を得たり。 僕はそう思った。 記事のタイトルにこうあった。 鯉の里、佐久「初谷温泉」 佐久出身の僕は。 長らく「初夜温泉」と間違えて顔を赤くしていた。 ああ、恥ずかしい。 連想していた自分が恥ずかしい。 僕も先日、鯉のうま煮を取り寄せていただいた。 ご飯は地元の有名品の五郎兵衛米。 旨い。。。 これぞ、恋の舞 ここで買えます。試せます。 http://www.toretatenagano.com ◎佐久の鯉ならず、佐久のフナ 佐久の実家へ、3センチの小鮒を食べにいく。 佐久といえば佐久鯉だが。 今や、佐久フナ。 フナといっても今年春に田んぼに放流した、小さな小さなフナ。 それで9月に収穫する。 わずか体調3センチ。 この煮付けが、なんとも美味なのだ。 おなか周りのほろ苦さ。 なんとも言えないのだ。 だから、佐久だけで消費されてしまう。 他には出回らない。 うーーーむ。 「採れたて長野」でも売りたいのだが。 売れないだろうな。。。。 来年の課題に。 ブログでの写真はこちら http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10340322286.html ◎憧れの五郎兵衛米 子供の頃は、とても口にできなかった。 五郎兵衛米。 お鮨屋さんだけに買い取られていた。 なんで美味しいの、と聞くと。 「ねばっ土だからな」 父親は、そのくらいのことしか教えてくれなかった。 もう50年以上も前のことだ。 その五郎兵衛米の田んぼを訪ねた。 今は長野県佐久市浅科。 昔は浅科村だったと思う。 案内してくれたのは、佐久産直センター勤務で、米審査の資格を持つ掛川さんだ。 環境に配慮した「特別栽培」のチームの一人でもある。 それが、信州佐久オーガニック研究会。 化学肥料と農薬の使用回数を、標準回数の半分以下に抑えている。 それが、特別栽培米というわけだ。 健康にも良い上に、飛び切り美味しい。 それを実行している代表的な方が清水紀久夫さん 半分以下どころか、さらに大きく上回る挑戦を続けている。 それなのに、稲の株が大きくて、穂も長い。 結果的に収穫も多いのだそうだ。 でもね、手もかかる。 「私たちの時間給は280円なんだよね」と清水さん。 僕は息が止まるほど、ドキっとした。 ブログでの写真はこちら http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10340183224.html ここで買えます。試せます。 http://www.toretatenagano.com ---------------------------------------------------------------- なお、このメールマガジンは配信専用です。これに返信しませんようにお願いいたします。 メールは以下にお願いいたします。 welcome@soriq.jp ―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊― このメルマガは「採れたて長野」の発行元の株式会社ソリックが これまでにお付き合いいただいた方々、名刺を交換させていただいた方々に、 誠に勝手ながらお送りいたしました。 ご不要の場合、お手数をおかけして誠に恐縮でございますが、 下記URLで「配信解除」のお手続きをしてくださいますよう、お願い申し上げます。 余計な手間をお掛けしまして申し訳ございません。 なお、このメールマガジンは配信専用です。 メールは以下にお願いいたします。 welcome@soriq.jp |
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