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| メルマガ [ひさしの信州食べ歩記] ／ 第26号 ／ 2010.6.15 ／ 関連サイト 『採れたて長野』 http://www.toretatenagano.com/ |
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◎普段通りの幸せの中で 今朝は近くのモスバーガーでバーガーカフェ。 この時間、いつものように大きなトラックが来て。 笑顔で食材を運び込む。 モスバーガーには川上レタスが使われるのだが、まだだよね。 そんなことを考えながらも、満ち足りた時間が流れる。 今度の日曜日は「父の日」 僕にはすでに亡き父だが。 笑顔の父親の顔が思い浮かぶ。 今、生きていたら、何をプレゼントしただろうか。 お刺身が好き、蕎麦が好きな父だった。 今なら「採れたて長野」で飛びきり品が贈れたのに。 これを読んでくださる皆様にも。 笑顔のお父さんの顔が浮かぶに違いありません。 同居されていても、別居されていても。 いや、別居ならなおさら。 「採れたて長野」からの逸品をお勧めいたします。 http://www.toretatenagano.com/ ◎根羽村のネバーギブアップ 長野県には35村、23町、19市がある。 全国では184村、757町、786市。 なんと村数は全国184のうち35村を長野県が占める。 県別ではダントツに多い村数を誇る。 僕は「誇る」といいたい。 熱帯アマゾンがそうであるように、村、森、山が地球を守るからだ。 そのためには元気な村でなければならない。 過疎の村だった長野県東端の川上村が元気になり、南端の根羽村が元気になった。 根羽村のネバーギブアップ。 昨年僕は、小木曽亮弌村長にこれまでの経緯を聞いて涙した。 村を愛し、森を愛し、村民を愛し。 「ネバーギブアップ」の精神が功を奏した。 今、第三セクターのネバーランドが立派に自立して頑張っている。 「採れたて長野」ではこれまで、ヨーグルトと牛乳セットしか販売していなかったのだが。 充実した商品郡に感激して、ぐんと増やすことに。 そして、「特集」を組んだ。 なにより鹿、猪のジビエ料理、アイスクリーム、気合のうどん、近隣のカレー。 そして、これまた近隣のりんご酢、柿酢、トマトケチャップ。 根羽村のネバーギブアップ物語。 是非、お読みください。 http://www.toretatenagano.com/nagano/tokusyu_neba.html ◎浅間山と木曽御嶽山を結ぶどんぐりの縁 木曽御嶽山の麓に、どんぐり料理の「ひだみ」があって。 20年にも及ぶ経緯に感激した話は前に書いた。 「採れたて長野」でも扱っている。 http://www.toretatenagano.com/nagano/otakimura_hidami.html 一方、軽井沢には20年以上に亘る「どんぐり返しの会」があり。 市川健夫東京学芸大学名誉教授が双方に関わっていたことがわかった。 そんな、どんぐりが結ぶ縁をネットマガジン「そら飛ぶ庭」に執筆した。 http://www.soratobuniwa.com/hobby/karuizawa/index21.shtml ◎間もなく、天空の川上レタスの登場！！ あと1週間で、天空の（と僕が名づけた）川上レタスの出荷が始まる。 今年はどうしたものかと悩んでいたのだが。 藤原忠彦村長と副村長の川上さんがいろいろと相談に乗ってくださった。 http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10562759066.html お陰でなんとか地元のスーパーとの契約と相成った。 今年は川上レタスも変わります。 まずは値下げ。 最高級の川上レタス、サニーレタス、グリーンリーフをなんと1個135円で。 シーズン通して、この価格で提供します。 クール便も交渉の末、4個入れ中ケースは600円で、8個入れ大ケースは800円で。 昨年は真空空冷にこだわっていたのだが。 真空空冷は、その後の市場、お店での放置を気にしての処置と気付いた。 朝取りしてスーパーの冷蔵庫に収め、クール便で消費者まで届ける。 それならば、真空空冷の必要はなしという専門家の話に納得した。 中ケースも大ケースも昨年の在庫があることから、ケース代は無料に。 しかもレタス以外、川上村の採れたて地場野菜のセットも提供します。 請う！ご期待。 ◎若いカップルはすっかり気に入ってくれて 前号で書いた、王滝村で知り合った若いカップル。 とっても気に入ってくれて嬉しい。 お米、野沢菜、どんぐりパンに続いて。 木曽御嶽そば、キノコ、ハラペーニョとお試しいただいた。 キノコには飛び切り驚かれて、ブログでも公表してくださった。 僕にもレシピの写真が送られてきた。 普段はあまり料理しないというが、「これで料理好きになるかも」と嬉しいコメント。 前向きは生命力を強くしてくれる。 http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10557474535.html http://ameblo.jp/toretatenagano/page-3.html#main ついでにと言ってはなんだが、僕の姪っ子も山菜料理を楽しませてくれた。 http://ameblo.jp/toretatenagano/page-5.html#main ◎ハラペーニョ夫妻にお会いして 小海町は松原湖高原に、ハラペーニョ夫妻こと、小池孝幸・由美夫妻のファームがある。 たかちゃん・ふぁーむだ。 辛いもの好きな僕は、実は以前から食していた。 とうとう訪ねて、契約を結んだ。 メキシコ原産の唐辛子「ハラペーニョ」が見事、日本流に生まれ変わった。 醤油漬けも良いが、醤油だれ、味噌だれも魅力。 焼肉、焼き野菜にはぴったりだ。 http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10559170789.html ◎今週土曜日は馬フィレ刺身ランチ会 1カ月ほど前に、あるネットグループの責任者に熱く語ってしまった。 大好きな馬フィレのことだ。 昔、ＮＨＫテレビに出て料理したことまで話してしまった。 なんと、相手は熊本県出身。 馬フィレ刺身をご存じなかったようで、試食会をすることに。 極上の霜降りも用意することに。 土曜日のお昼、場所は東京・麻布十番。 ご希望の方はご一報ください。 ◎来週からはお中元特集に 早くも暑中見舞いのご注文が届いて少々あせった。 まだ今週中は「父の日特集」 来週、月曜日には衣替えしたい。 その時までには天空の川上レタスを販売する。 是非、サイトを覗いていただきますよう、ご案内申し上げます。 http://www.toretatenagano.com/ ◎自分の別荘のように振る舞える貸し別荘「軽井沢ヴィラArai」 弊社運営の「軽井沢ヴィラArai」。 暗証番号で玄関の鍵を設定していますので、管理人など誰に会うことなく使えます。 まったく自分の別荘のように振る舞えるのです。 しかも、掃除・洗濯はチェックアオウト後に当方でやります。 自分の別荘なのに、掃除・洗濯なしで楽しむだけ。 別荘ライフの理想を実現しています。 この夏のご予約も少しずつ埋まってきました。 ご予約は早めにお願い申し上げます。 そうそう。 6月までは2泊の方に1泊を無料プレゼントするキャンペーンも実施中です。 http://www.karuizawa-villa.com/ ―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊― このメルマガは「採れたて長野」の発行元の株式会社ソリックが これまでにお付き合いいただいた方々、名刺を交換させていただいた方々に、 誠に勝手ながらお送りいたしました。 ご不要の場合、お手数をおかけして誠に恐縮でございますが、 下記URLで「配信解除」のお手続きをしてくださいますよう、お願い申し上げます。 余計な手間をお掛けしまして申し訳ございません。 なお、このメールマガジンは配信専用です。 メールは以下にお願いいたします。 welcome@soriq.jp |
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