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| メルマガ [ひさしの信州食べ歩記] ／ 第12号 ／ 2009.10.24 関連サイト 『採れたて長野』 http://www.toretatenagano.com/ |
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◎リンゴ朝食ダイエットで成果を出す もう1週間近く、朝は「リンゴ朝食ダイエット」を試みている。 1年前に比べるとかなりの体重オーバー。メタボ率が高まっているからだ。 「リンゴにカマンベールに牛乳」というのが僕のスタンダード。 http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10370844980.html リンゴはちょっと贅沢にも「清人のシナノゴールド」 長野県果樹試験所が永年掛かって開発したリンゴだ。 http://www.toretatenagano.com/ できれば生野菜サラダが欲しいところだ。 というのも、「東京ベジフェスタ2009」で酵素の専門家にお会いしたから。 鶴見隆史先生がその方。 人間にとって酵素がいかに重要かを説いておられる。 http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10370831466.html 先日、7年ぶりに再会した謎の美女からも、こんな風に言われた。 「リンゴもブドウも皮ごと食べなきゃだめよ」 「ポリフェノールは皮と身の間にたくさん含まれているんでしょ」 以下のブログに書いたが、肝心の謎の美女の写真はない。 予めお許しいただきたく（笑） http://ameblo.jp/toretatenagano/ さてさて。 リンゴ朝食ダイエットの成果は、まだまだ（笑） ◎昨年に続いてワイン（酢）作り 例年、余ってしまうのが従兄弟の井出幸司さんが栽培しているブドウ。 「ナイヤガラ」という甘――いブドウ。 ワインには向かないだろうが、簡単につくれてしまう。 ナイヤガラの粒をはずしてつぶし、保存するだけ。 ブドウの粒に付着している酵母菌で自然に醗酵が始まる。 そして、ワインになり、その後はワインビネガーになる。 http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10365469945.html そして、搾りかすが出るが。 これがまた貴重。 僕はこれを糠付けに混ぜ込んで利用している。 ブドウ糠付け。 ブドウの香りがする糠付けが、絶品なのだ。 ◎販売開始前に売れたアイス 「採れたて長野」でも販売可能になった小布施堂の「栗アイスクリーム」 僕も心躍らせていて。 発売ちょっと前に「近日発売」との原稿をつくった。 すると早くも注文が入った。 しかも、その時点ではトップ画面には「栗アイスクリーム」の案内はまったく見当たらない。 その謎がやっとわかった。 以下のブログで謎が解けます。 http://ameblo.jp/toretatenagano/entry-10370858894.html 今はもう注文を受け付けています。 ただし、出荷開始は11月1日です。 http://www.toretatenagano.com/ ◎続々と新商品が並んだ。 ありがたいことに、「採れたて長野」には昨日。 続々と新商品が並んだ。 リンゴ、ラ・フランス、おやき、栗アイスクリーム、寿司米「木島平米」。 高級食用ほうづきに各種ジャム。 http://www.toretatenagano.com/ そしてなにより嬉しいのは。 完全無農薬・有機栽培の野菜や果物。 昨日もテレビで「木村さんの奇跡のリンゴ」をやっていたが。 世の中は確実にそちらに向かっている。 このことは次号で詳しくお伝えしたい。 そうそう。 食用ほうづきとジャム各種は出荷元のご協力で値下げしました。 是非、お試しください。 ―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊―＊― このメルマガは「採れたて長野」の発行元の株式会社ソリックが これまでにお付き合いいただいた方々、名刺を交換させていただいた方々に、 誠に勝手ながらお送りいたしました。 ご不要の場合、お手数をおかけして誠に恐縮でございますが、 下記URLで「配信解除」のお手続きをしてくださいますよう、お願い申し上げます。 余計な手間をお掛けしまして申し訳ございません。 なお、このメールマガジンは配信専用です。 メールは以下にお願いいたします。 welcome@soriq.jp |
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