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佐久市 信州ハム 「極上の馬霜降り刺身」約２００ｇ（４〜５人前）
- 刺身で何が一番好きか、と聞かれたら、間違いなく「馬ヒレ」と答えます。
採れたて長野の管理者の私にとっては、もう30年も変わらない事実です。
1988年4月9日。ＮＨＫ総合テレビで25分の「男の料理」。
私は素人料理人で出演しました。
テーマは「佐久の馬刺しとクレソンサラダ」。
１頭分の馬ヒレ肉、約4ｋｇを差し出して、刺身にしたのでした。
そしてこれが、200グラムの馬ヒレ刺身。結構な量なのです。
馬刺しは鉄分、ミネラルたっぷり、酵素もたっぷり含まれています。
良質なタンパク質ですが、脂肪が少なくて、まさに健康食です。
なにより、旨いです。
同じ馬ヒレでも少し霜降りになる部位もあります。
脂肪を感じるほどの量ではありません。
なんと柔らかく、旨いことか。
- 佐久から、カナダ産の極上馬霜降り肉
鉄分、ミネラルを豊富に含む、カナダ産の極上馬霜降り肉。
霜降りファンにはたまらない、甘くしっとりした旨さに酔います。
カツオなら戻りカツオに相当します。
クール便でお届けします。
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【内容量】信州ハム 「極上の馬霜降り刺身」約２００ｇ（４〜５人前）
【価格】3,200円（送料、税込み） ※沖縄、離島への配送は行っておりません。あしからずご了承くださいませ。
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