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佐久市 うすだ鯉店 「鯉のうま煮」３切れ
- 「週刊文春」2009年9月17日号。
57ページのTHIS WEEK「今週のお泊り」で。
鯉の里、佐久「初谷温泉」の記事があります。
その記事の中で、佐久鯉の洗い（刺身）を「美味しい！」と叫び、
その後のうま煮を「うむ、甘いっ」と綴っています。
鯉のうま煮は、キンキの煮付けを凌ぐ味、と絶賛しているのです。
もしかして広告記事かと思いきや。
どうもそうではないらしいのです。
ご飯は地元の有名品の五郎兵衛米。
当サイトでも販売中です。
美味しさ倍増といえます。
佐久鯉は、佐久の食文化そのもの。
佐久市の中心街、ＪＲ小海線中込駅前に店を構えるうすだ鯉店。
いまや、美味しい鯉を求め、佐久以外からも取引をしています。
「冷たい清流が必須です。いつも流れる水で育てています」
「だから、うちの鯉は身がしまってスマートなんです」と店主は笑う。
経験のない方にも、是非味わってほしい逸品です。
- 輪切にした佐久鯉を甘辛く煮つけました
注文があってから料理して発送します。まさに採れたて、造りたて。余計な添加物は一切あ
りません。賞味期限は4日間です。
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【内容量】佐久市 うすだ鯉店 「鯉のうま煮」３切れ
【価格】2,250円（送料、税込み） ※沖縄、離島への配送は行っておりません。あしからずご了承くださいませ。
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