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 Vif穂高のパン工房は今日も賑わいをみせている。評判が評判を呼び、人気が高まっているからだ。 「今、一番の売り物になった」とVif穂高の事業統括の岡村直子さん。 その自信と共に喜びが隠せない。 「長野県下で最も美味しいパン工房だ」。 長野市からやってくるお客様から、そんな嬉しい言葉をいただいたという。 大量なまとめ買いで冷凍庫に保存してくれているのだそうだ。 なぜ、美味いのか。 その理由に岡村さんは、自然酵母と県内産の小麦粉を挙げた。 Vif穂高のパンは全て「こだま酵母」で作る。 世界遺産で有名になった秋田県白神山地の腐葉土から生まれた自然酵母だ。 何と言っても美味な安曇野カンパーニュ・シリーズは100％県内産小麦粉を使用。 その他のパンには50％にして、残り50％は米国産などを使用している。 
食パンには卵と牛乳を一切使っていない。それでいて美味しく仕上がった。 そのためには。 限りなく有名パン工場のパンを食べ歩き、研究し尽くしたという。 いわゆる有名パン職人が指導したわけでもない。 スタッフの強い想い、研究熱心さが美味しいパンを産んだ。 さて、そこで。 岡村さんに、自然こだま酵母パンをお勧めセットを選んでいただいた。 名付けて「絶品自然こだま酵母パンＡセット」。 Ａセットの中身は次の4つのパンだ。 一つめが「ロングバケット」（約215ｇ）。 ロングバケットの長さを短くして横方向に太くした。 さっくりした食感が特徴だ。 二つめが自信の「あづみ野カンパーニュ」（365ｇ）。 長野県産小麦を100％利用、低温長時間発酵のため、小麦の旨みがでている。 三つめが常食の角食パン（約390ｇ）。 しっとりもちもち感があり、焼いてもサンドイッチにしても美味しい。 四つめがふわふわレーズンパン（315ｇ）。 ふわふわもちもちの生地にレーズンをたっぷり入れて焼き上げた。  その「あづみ野カンパーニュ」をカット、蜂蜜を付けてみた。 これはこれで旨い。 好き好きだが、何も付けなくても旨い。 ほのかな塩味がいい。コクを感じる逸品だ。 角食パンはそのままでもふっくらしていて美味しい。 表面を焼き、バターを塗った。 表面はこんがり、中はソフト。 豊かで、満足感でいっぱいになる。 さあ、こんな安曇野の自然こだま酵母パンの4つ。一度、食してみませんか。 | |
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【商品名】安曇野市 Vif穂高 「絶品自然こだま酵母パンＡセット」
【内容量】パン4種：ロングバケット（約215ｇ）、あづみ野カンパーニュ（365ｇ）、
角食パン（約390ｇ）、ふわふわレーズンパン（315ｇ）
【原材料】ロングバケット：小麦粉（国産小麦50％）、こだま酵母、砂糖、食塩
あづみ野カンパーニュ：小麦粉（国産小麦100％）、こだま酵母、砂糖、食塩
角食パン：小麦粉（国産小麦50％）、こだま酵母、砂糖、食塩
ふわふわレーズンパン：小麦粉（国産小麦50％）、レーズン、こだま酵母、
砂糖、食塩
※商品には卵・乳を使用しておりませんが、製造ラインでは、卵を含む製品も製造しています。
【賞味期限】いずれも製造日を含めて３日間。
※すぐに冷凍保存すれば長期保存することができますが、その場合でもお早めにお召し上がりください。
【価格】1,310円（税込）
【送料】600円
※北海道、九州、中国、四国地方へは300円上乗せした送料になります。
これらの地域の皆様には、受注後にお送りしますショップからの確認メールで送料を変更させていただきます。
※沖縄および離島への配送は行っておりません。あしからずご了承くださいませ。
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